| ملاحظات حور الجنة |
| حور الجنة يرحب بالجميع ويرجوا احترام القوانيين وعدم كتابة المواضيع فى اى قسم الا فى القسم المحدد للموضوع والا تعرضت العضوية للايقاف ====الله اكبر مهما حاولوا يرفعوا عنا النقاب هنفضل متمسكين بيه للممات حسبنا الله ونعم الوكيل فهو حسبنا وكفى======اى عضوة بتنزل موضوع دعاية لمنتدى او عرض رابط منتدى اجنبى بيتحذف الموضوع و بتتحظر العضوية |
|
|
!~ المواضيـع المميزة ~! |
 اعلانات حلقات غرف حور للتحفيظ |
||||||
 |
 |
مساحة إعلانيه | ||||
|
اعلانات حور الجنة |
|||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
   |
الإهداءات |
|
|
||||||
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
09 Aug 2010, 09:07 PM
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
دورة حور الجنة الاولى لتعليم الطبخ المصرى
هلا بالغاليات والحوريات
ان شااء الله موعدنا فى رمضان مع دورة لتعلم الطبخ اجمل الاكلات المصرية وبد ايتها فى شهر رمضان المباارك اعاده الله عليكم وعلينا باليمن والبركات وهنبتدى نعمل لكل واحده حاائرة ومش عاارفة تعمل الاطبااق المصرية ازاى بطرق جديدة وجميلة وكمان بالطرق التقليدية اللى اتربينا عليها بالخطوات و التفصيل الممل وكمان بالصور انتظرونا هناااا ملحوظة يمنع كتابة اى رد هنا الا للاستفسار عن الاكلات او اى شىء عن الدورة ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك 
لا إله إلا الله محمد رسول الله
 قال تعالى: {وأن ليس للإنسان إلا ما سعى، وأن سعيه سوف يُرى، ثم يجزاه الجزاء الأوفى}  
|
|
11 Aug 2010, 12:53 PM
|
#2 | |
|
صاحبة المنتدى
صاحبة المنتدى
|
رد: دورة حور الجنة الاولى لتعليم الطبخ المصرى
هلا بالغاليات والحوريات الحلوات كل سنة وانتن طيبات واقرب للطاعات واليوم مع ااحلى الاكلات
ونقول بسم الله اول طبق احب اقدمه اليوم هو المحشى ولان طبق المحشى من اجمل الاطبااق فى المطبخ المصرى فبيعتمد على خلطته وبعدين يتحشى اى صنف من اصناف المحشى سواء الكرنب او الكوسة او الباذنجان او الفلفل او الطماطم او الطاطس او ورق العنب او الخس واليوم مع طبق محشى الكرنب فلنبدأ باسم الله اولا بنقطع اوراق الكرنب ونفصلها من بعضها وممكن كمان تقطعيه لقطع صغيرة قبل السلق وتشطف بالماء وتسلق فى اناء به ماء مغلى وتضع الكمية المناسبة ليكون الماء اعلى من الورق لدة دقيقتين او اقل بس احذرى ان يتهرى منك ويقلب ويصفى فى مصفاة وطبعا لنفاذ الكمية وتترك لتبرد اذل لم تقطعيها فقطعيه بعد ان يبرد ثانيا خلطة المحشى ك طماطم مضروبه فى الخلاط
علبة صلصة ويمكن الإستغناء عنها بصلتين متوسطين مقطعين صغير 3 ملاعق كبيرة سمن او معلقه ونصف زبد 3 ملاعق كبيرة زيت ملح فلفل أسود -كمون - كزبرة ناعمة -مكعب دجاج -بهارات نعناع جاف ثلاثة أرباع ك ارز مغسول جيدا 3 حزم من الشبت والبقدونس والكزبرة مقطعين صغير الطريقة تحمر البصلتين فى الزيت والسمن على النار ونضيف عصير الطماطم وكل التوابل والمكعب الدجاج والملح ونغطى الإناء حتى تتسبك الطماطم والصلصة مع تهدئة النار وعندما تتسبك نضيف الأرز ونقلب حتى يتشرب الصلصة جيدا نضيف الخضرة ونقلب بحذر حتى يتجانس الخليط نطفى النار وتترك لتبرد وتستخدم الان مع حشو الكرنب تاخذ قعة من الورق ويوضع القليل من الخلطة فى منتصف القطعة وتلف وتحبك بالضغط عليها بعد لفها ضغطة خفيفة وليس تفعيصة وترص فى اناء او حلة تضع الشوربة عليها مع بعض عصير الطماطم او صلصة وربع ملعقة من الزبد ويجب ان تكون الشوربة تغطى المحشى وتكون النار عالية حتى تغلى غلوتين وبعدين نخفف النار وتبقى اقل من متوسطة قليلا ودى صور مجمعة للخطوات (1)  (2)  (3)  (4)  (5)  (6)  (7)  (8)  |
|
|
لا إله إلا الله محمد رسول الله
قال تعالى: {وأن ليس للإنسان إلا ما سعى، وأن سعيه سوف يُرى، ثم يجزاه الجزاء الأوفى}
|
|
12 Aug 2010, 01:35 PM
|
#3 | |
|
صاحبة المنتدى
صاحبة المنتدى
|
رد: دورة حور الجنة الاولى لتعليم الطبخ المصرى
الفتة او الثريد
وهى من احب الاطباق لى اولا نسلق اللحم للحصول على الشوربة ونعمل حلة ارز ابيض او بشيعرية نقطع العيش المفقع او عيش مصرى وبعد ان نقطعه قطع صغيرة نضع ملعقة زبد سايح عليه ونقلبه ونضعه فى الفرن لينشف قليلا نيجى للصلصة لصينية متوسطة كيلو الا ربع طماطم وتضرب بالخلاط وملعقتين صلصة وبصلة صغيرة مفرومة وملعقتين سمن و ملح ونصف راس ثوم ومكعبب دجاج نحمر البصل فى السمن ونضع الطماطم والصلصة والملح والمكعب ونقلبهم جيدا ونتركهم لتتسبك نطفى عليها بعد ان تتسبك او يقصر ويغلظ القوام وندق الثوم ونحمره فى ملعقتين سمن وبعد تقليبتين بنضع خل الفواكه او ليمونتين ونتركهم ليغلو ونطشهم على الصلصة نغمر العيش بالشوربة الساخنة وربع كمية الصلصة ونقلبهم بالعيش ونضع الارز ونسوى بالمعلقة ونضع كمية الصلصة الباقية ونسوي سطح الصينية ونضع اللحم على الوجه وباااالف هنا ودى صور جمعتها بس صعب طبعا تلاقى صور على الشرح بس بقدر المستطاع  صورته بعد التقطيع  وهذه صورته بعد التحميص       |
|
|
لا إله إلا الله محمد رسول الله
قال تعالى: {وأن ليس للإنسان إلا ما سعى، وأن سعيه سوف يُرى، ثم يجزاه الجزاء الأوفى}
|
|
13 Aug 2010, 01:34 AM
|
#4 | |
|
صاحبة المنتدى
صاحبة المنتدى
|
رد: دورة حور الجنة الاولى لتعليم الطبخ المصرى
الممبار المصرى
وبنجيبة من عند الجزار وبنغسله كويس بنحكه بالسكين بس من غير مانقطعه حكه خفيفة اووى بس لتنظيفه وبالماء وبعدين نحط فتحة منه نلبسها فى الحنفية ونشد من الفتحة التانية لنقلبه ونكحته وننظفه كويس ونغسله بالدقيق والملح على الوجهين ونشطفه بالميه وننقعه فى نص ازازة خل فواكه وميه ونتركه لاطول فترة ساعة اتنين وبعدين نشطفه تانى ونحشيه بخلطة المحشى وللعلم دى خلطة والدتى ربى يشفيها ويعافيها هى ووالدى وانا اعمل بيها اى محاشى وممبار هنسخهلكم تاانى ك طماطم مضروبه فى الخلاط علبة صلصة ويمكن الإستغناء عنها بصلتين متوسطين مقطعين صغير 3 ملاعق كبيرة سمن او معلقه ونصف زبد 3 ملاعق كبيرة زيت ملح فلفل أسود -كمون - كزبرة ناعمة -مكعب دجاج -بهارات نعناع جاف ثلاثة أرباع ك ارز مغسول جيدا 3 حزم من الشبت والبقدونس والكزبرة مقطعين صغير الطريقة تحمر البصلتين فى الزيت والسمن على النار ونضيف عصير الطماطم وكل التوابل والمكعب الدجاج والملح ونغطى الإناء حتى تتسبك الطماطم والصلصة مع تهدئة النار وعندما تتسبك نضيف الأرز ونقلب حتى يتشرب الصلصة جيدا نضيف الخضرة ونقلب بحذر حتى يتجانس الخليط نطفى النار وتترك لتبرد وتستخدم طيب نحشيه ازاى نضع كميه قليلة جدااااا فيه يادوبك ملعقة كبيرة علي كل واحدة او قطعة ولما يكتمل حشوه بنغلى ميه ونحطه فيها احترسى ميه مغليه ونستنى لما يستوى بعد نصف ساعة او اكثر شوية نصفيه من الشوربة وانا عن نفسى برميها ونحمره بس ياااريت لما يتصفى شويه لانه بيفرقع فى الزيت وتقدميه بالف هنا وياااارب القى صور ليه   هنا بعد الانتهاء من التحمير  |
|
|
لا إله إلا الله محمد رسول الله
قال تعالى: {وأن ليس للإنسان إلا ما سعى، وأن سعيه سوف يُرى، ثم يجزاه الجزاء الأوفى}
|
|
13 Aug 2010, 01:42 AM
|
#5 | |
|
مراقبة
|
رد: دورة حور الجنة الاولى لتعليم الطبخ المصرى
تشكرى يا الغالية على الاكلات الى تجوع بجدتسلم ايدك ويارب يشفيهم ويشفي والدينا
اللهم امين ياري اختك ام اية |
|
|
|
|
13 Aug 2010, 02:27 AM
|
#6 | |
|
صاحبة المنتدى
صاحبة المنتدى
|
رد: دورة حور الجنة الاولى لتعليم الطبخ المصرى
يااارب ربى يخليك
شرفتينا وانستينا فى بيتك حور الجنة اخو ات فى الله ام اية ربى يرعاااك حبيبتى ويسلمك واتفضلى والله الاكلات دى من امبارح والنههاردة ماااتغلى عليك |
|
|
لا إله إلا الله محمد رسول الله
قال تعالى: {وأن ليس للإنسان إلا ما سعى، وأن سعيه سوف يُرى، ثم يجزاه الجزاء الأوفى}
|
|
13 Aug 2010, 03:37 PM
|
#7 | |
|
عضوة
|
رد: دورة حور الجنة الاولى لتعليم الطبخ المصرى
مشكوره ويعطيك ربي العافيه
لك مني حبي وتقديري |
|
|
احبكم في لله أميرة الحـــور
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| لتعليم, المصرى, الاولى, الجنة, الطبخ, دورة |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
العرض العادي
