| ملاحظات حور الجنة |
| حور الجنة يرحب بالجميع ويرجوا احترام القوانيين وعدم كتابة المواضيع فى اى قسم الا فى القسم المحدد للموضوع والا تعرضت العضوية للايقاف ====الله اكبر مهما حاولوا يرفعوا عنا النقاب هنفضل متمسكين بيه للممات حسبنا الله ونعم الوكيل فهو حسبنا وكفى======اى عضوة بتنزل موضوع دعاية لمنتدى او عرض رابط منتدى اجنبى بيتحذف الموضوع و بتتحظر العضوية |
|
|
!~ المواضيـع المميزة ~! |
 اعلانات حلقات غرف حور للتحفيظ |
||||||
 |
 |
مساحة إعلانيه | ||||
|
اعلانات حور الجنة |
|||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
   |
الإهداءات |
|
|
||||||
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
03 Feb 2010, 09:36 AM
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)
السلام عليكم بسم الله الرحمن الرحيم اليوم موضوعي يتكلم عن الحلويا ت والكيك والمعجنات اختي ماأجمل مايكون من صنع يديك حيث تشعرين ويشعر معك افراد عائلتك بالسعادة عندما يتناولون مافعلته لهم من وجبة طعام او و تجمع عائلي ومعه يقدم الشاي وبعض الحلويات من صنع يديك وإذا كان لديكِ هواية خبز الكيك وتزيينه فسوف تجدين بموضوعي صور أدوات غريبة و نادرة والتي ستثير إعجابك بمجرد النظر إليها. وسوف اقوم بوضع مايخص ادوات الخبز والعجن ليسهل عليك معرفتها أدوات العجين ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــ النشاب وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه.  قطع دائرية قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي ومنها عدة مقاسات وارتفاعات  قطاعة تقطع بالتساوي  عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح عجانةللعجين  تقوم بعجن العجين مع مكوناتة خلاطة للكيك والكريمة تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة ويوجد التقليد ي المستعمل لمعظم ربة البيوت ماكينة العجين   تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة. ومنها هذا النوع ايضا يدوي  الحامل السلكي أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل.  سطح العجن والفرد ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن.   عصا الفرد عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها.  مقشط العجين من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية.  منخل للدقيق ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات.   فرشة العجين لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي.  المنقاش لنقش وتهذيب حواف العجين قبل خبزه. عجلة العجين  لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا.  ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك 
لا إله إلا الله محمد رسول الله
 قال تعالى: {وأن ليس للإنسان إلا ما سعى، وأن سعيه سوف يُرى، ثم يجزاه الجزاء الأوفى}  
|
|
03 Feb 2010, 09:39 AM
|
#2 | |
|
صاحبة المنتدى
صاحبة المنتدى
|
أشكال العجين
حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج.   محددات القطع مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس.   على شكل مروحة  كنت تعانين من قلي البيض وعدم نضج السطح العلوي هذه المقلاة صممت خصيصا حتى تقلب من الجهتين وبالتالي نضج البيض(فكرة حلوة)  قطاعة عجين  قطاعة طماطم  قطاعة رهيبة لتقطيع قطع الكروسان بالتساوي وهي مقاسين صغير وكبير يعني كل وجه مقاس حسب ماتريد المقاس  كيس وطاقم التشكيل لها أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من الأشكال لتجميل وحشو المخبوزات http://www.atyab.com/uploadscenter/u...34b2c99551.jpg  أواني الفرن ومنها المعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب الغرض منها، وتضم الكسرولات المقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك البعض منها لأغراض خاصة مثل طبق السوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها.  والبعض منها مصنوع من السيراميك أو الزهر المطلي بالمينا.   قوالب الكيك منها المسطح والعميق حسب أنواع الكيك.   قالب السويسرول مستطيل الشكل وارتفاعه حوالي 2 سم.  حلة الكيك بقاعدة وفراغ متحرك لتسهيل تحرير الكيكة بعد نضجها، خاصة الأصناف الهشة مثل كيك الموس أو الفواكه.والتشيز كيك ومنها عدة اشكال ومنها الحديث ومنها التقليدي     قالب الخبز له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة.    الحلة الأنبوبية عميقة وضيقة القاعدة واسعة القمة ومزودة بتجويفات للزخرفة وأنبوب في منتصفها، وتعد الحلة التقليدية لعمل الكيك.  قالب الباتيه  قالب البريوش مسطح القاع ومحزز الجوانب، ويستخدم في عمل البريوش والكاسترد وحلوى الجيلي. [IMG]  [/IMG]وهذا قالب يعمل به خبز للاستخدام بسلاطة سيزر سلاط وايش رايكم القالب هذا ثلاث بواحد يعني يعمل بها باختلاف الاذواق اذا كان بالمنزل كل واحد يفضل نوع معين  قالب بشكل اللوز  الان خواتي وحبيبات نزل بالاسواق صواني لكيك وهي مزخرفة ومريحة عند الزخرفة والتلوين  يمكن تقولين كيف صارت كذا اقول كيف وبالصور هذه الخطوة الاولى  الثانية  الثالثة  وهذا يريح بعمل تورتة من ثلاث طبقات بدل استخدام ثلاث صواني  قالب بشكل الاناس وهو يسهل عليك طريقة العمل بوضع شرائح الاناناس  صواني تشكّل الكيك على شكل أزهار وهذا بشكل البيضة  وهذا بشكل زهر على شكل طبقات   وهنا ايضا خواتي تشكيلة اخرى عن الصواني  وهي تعبر عن الشكل بالصور  على شكل الورد الجوري   وهذا يعطي شكل كيكات المربعات او الشطرنج  وهذا هو شكل الكيكة   <!-- / message --> |
|
|
لا إله إلا الله محمد رسول الله
قال تعالى: {وأن ليس للإنسان إلا ما سعى، وأن سعيه سوف يُرى، ثم يجزاه الجزاء الأوفى}
|
|
03 Feb 2010, 09:43 AM
|
#3 | |
|
صاحبة المنتدى
صاحبة المنتدى
|
أجمل أشكال التورتات 00 رقم واحد  رقم2  رقم 3  رقم 4  رقم 5  رقم6  رقم 7  رقم 8  رقم 9  رقم 10  رقم 11  <!-- / message --> |
|
|
لا إله إلا الله محمد رسول الله
قال تعالى: {وأن ليس للإنسان إلا ما سعى، وأن سعيه سوف يُرى، ثم يجزاه الجزاء الأوفى}
|
|
03 Feb 2010, 09:45 AM
|
#4 | |
|
صاحبة المنتدى
صاحبة المنتدى
|
صينية العروسه المميزه وتأتي مع العروسه وجداا رائعه  صينية الدب الثلاثي لعمل الكيك على شكل مجسم  صينية الدب ايضاا نفس اللي فوق مع اختلاف بسيط  صينية علي شكل كتكوت ثلاثي لعمل مجسم كتكوت  صينيه قوالب صغيره  صينية القلووب  صينيه ماركيز  صينية قلوب صغيره  صينيه تورتات خطيره  صينية عربية طفل رائعه للمناسبات  صينية النجمـــه  صينية الشلال  صينية التـــاج  صينية الوررده  صينية علي شكل كتاب كبير  صينية السمكه  صينية القطار  صينية سيارة السبـاق  صينية سيارة الاطفـاء  <!-- / message --> |
|
|
لا إله إلا الله محمد رسول الله
قال تعالى: {وأن ليس للإنسان إلا ما سعى، وأن سعيه سوف يُرى، ثم يجزاه الجزاء الأوفى}
|
|
03 Feb 2010, 09:47 AM
|
#5 | |
|
صاحبة المنتدى
صاحبة المنتدى
|
قوالب الشوكلت لمناسبات الولاده والاطفال
 قوالب رضاعات شوكلت  قوالب سمايل شوكلت  قوالب حركات  قوالب شوكلت نجوم  قوالب شوكلت الورده  صينيه ديناصور  صينية شريط  صينيه كوره  صينية حذوة حصان  صينيه دب  صينية كوكيز دائريه  والان قطاعات الكوكيز,, قطاعات بلاستيك مشكله  قطاعات علي شكل قلوب مقاسات 6*1  قطاعة دب  قطاعة دب بطبقة ملونه  قطاعة بيبي  قطاعة قلب بطبقه ملونه  قطاعة نجمة بطبقة ملونه  قطاعة علي شكل بنت وولد  ايش رايكم ان شاء الله عجبتكم منقووووووووووووووول |
|
|
لا إله إلا الله محمد رسول الله
قال تعالى: {وأن ليس للإنسان إلا ما سعى، وأن سعيه سوف يُرى، ثم يجزاه الجزاء الأوفى}
|
|
16 Oct 2010, 08:19 PM
|
#6 | |
|
عضوة
|
رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)
ررررررررررررووووووووووووووووععة تسسسسسسسسسلللللممممموا
|
|
 اللهم اعني على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك
|
|
17 Oct 2010, 02:15 AM
|
#7 | |
|
عضوة
|
رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)
يسلموووو يسلموووو يسلمووو
موضوع راااائع ومتالق وراقي قلمك مميز ودمتى مبدعة دمتى بود 
|
|
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
العرض العادي
